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Platos típicos de Ecuador

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Volviendo a la gastronomía, hoy vamos a conocer los platos más típicos de Ecuador.

Fritada

Se puede encontrar en cualquier región de Ecuador. Es un plato que se prepara a base de cerdo sazonado y acompañado de maíz, mote, maduro frito, aguacate y encurtido.

Ceviche

Este es un plato muy popular de mariscos crudos y tiene múltiples variedades a la hora de prepararlo. Consiste en una sopa fría con mariscos marinados con limón, cebolla, algunos trozos de tomate y especias.

Encebollado

Es más común en la costa de Ecuador y es considerado como uno de los mejores platos del país. Es un plato hecho a base de pescado, yuca, cebolla, ají y especias.

Hornado

Nos encontramos ante otra receta donde el cerdo es el alimento protagonista. Consiste en cerdo asado a la brasa y se sirve con ensalada, plátano frito o tortilla de papas.